如何在烘焙和甜點中使用Red Vines和Sour Punch：酸甜食譜

快速解答

要在烘焙中使用 Red Vines 和 Sour Punch，將它們切成小塊，拌入麵糊或用作配料。為獲得最佳效果，請在最後加入以避免融化，並用酸甜的糖霜平衡甜味。

用糖果烘焙可能聽起來不尋常，但 Red Vines 和 Sour Punch 為甜點帶來獨特的變化。它們的嚼勁和濃郁風味，若使用得當，能提升杯子蛋糕、蛋糕和餅乾的層次。

無論您是經典紅甘草糖或酸味糖果的粉絲，這些糖果都能增添視覺吸引力和風味爆發。以下是如何將它們融入烘焙，做出美味結果的方法。

選擇適合烘焙的糖果

並非所有糖果在烤箱中表現相同。Red Vines 甘草糖捲具有柔軟、有嚼勁的質地，切碎拌入麵糊後能保持形狀。它們增添微妙的甜味，並根據口味帶有草莓或葡萄的香氣。

另一方面，Sour Punch Bites 包裹著酸糖粉，若暴露於過多熱量，糖粉會溶解並形成酸甜糖漿。烘焙時，最好將它們用作配料，或在最後拌入，以保留其質地和酸味。

• 將 Red Vines 切成小塊（約 1/4 英寸），以便均勻分佈。
• 將 Sour Punch Bites 保持完整或粗略切碎，以帶來驚喜的風味爆發。

準備混合的糖果

開始混合前，先準備糖果。對於 Red Vines，使用廚房剪刀或刀子將糖捲切成小塊且均勻。這確保它們均勻混合，不會結塊。

對於 Sour Punch Bites，若想要較大的風味塊，可保持原樣，或切半成較小塊。將它們裹上少許麵粉，以防止粘連並沉到麵糊底部。

• 切塊前將糖果冷凍 10 分鐘，使其不那麼粘。
• 將糖果塊裹上麵粉，再拌入麵糊，以保持懸浮。

用 Red Vines 烘焙：杯子蛋糕和瑪芬

Red Vines 在杯子蛋糕食譜中表現出色。將切碎的 Red Vines 加入您最喜歡的香草或巧克力杯子蛋糕麵糊中。在烘烤前輕輕拌入。糖果會軟化並變得有嚼勁，增添愉快的質地對比。

若想嘗試葡萄風味，試試 Red Vines 4 紅 & 2 葡萄甘草糖捲綜合包。紅葡萄和葡萄風味的組合，能創造出有趣的水果杯子蛋糕，非常適合派對。

• 用牙籤測試熟度；糖果可能不影響烘烤時間。
• 搭配簡單的糖霜或奶油乳酪糖霜，以襯托甘草糖風味。

在甜點中使用 Sour Punch：蛋糕和棒狀甜點

Sour Punch Bites 非常適合為濃郁甜點增添酸甜對比。將它們拌入蛋糕麵糊，或壓入布朗尼頂部再烘烤。酸糖粉會形成酸甜外皮，平衡甜味。

若想快速製作甜點，可將 Sour Punch Bites 撒在烤好的起司蛋糕上，或用作冰淇淋聖代的配料。酸味與奶油質地搭配良好。

• 在烘烤最後 5 分鐘，將 Sour Punch Bites 加入布朗尼頂部。
• 將它們用作糖霜蛋糕的裝飾，以避免融化。

逐步教學：酸甜糖果杯子蛋糕

1. 準備麵糊： 製作您最喜歡的香草或巧克力杯子蛋糕麵糊。確保麵糊不要太稀，因為糖果塊需要支撐。 檢查點：麵糊舀起時應保持形狀。
2. 切塊並裹粉： 將 Red Vines 切成小塊，並裹上少許麵粉。將 Sour Punch Bites 保持完整或切半。 檢查點：裹粉可防止下沉。
3. 拌入糖果： 用刮刀輕輕將糖果塊拌入麵糊。不要過度攪拌。 檢查點：糖果應均勻分佈。
4. 烘烤並冷卻： 將麵糊舀入杯子蛋糕紙模，並根據食譜烘烤。完全冷卻後再糖霜。 檢查點：杯子蛋糕觸摸時應回彈。
5. 添加酸味配料： 用奶油乳酪或奶油糖霜裝飾，然後撒上壓碎的 Sour Punch Bites，增添酸味收尾。 檢查點：在食用前添加配料，以保持酥脆。

我們推薦的產品

• Red Vines 4 紅 & 2 葡萄甘草糖捲綜合包，5 盎司托盤： 以 6 個獨立托盤的甜蜜交響曲，跨越數十年。非常適合回味週六下午的電影，或為您的... 綜合包提供紅葡萄和葡萄風味，讓您在烘焙中嘗試不同的甘草糖口味。
• Sour Punch Bites 綜合口味糖果，5 盎司袋裝: 提供藍覆盆子、青蘋果和草莓三種酸味糖果的完美組合。綜合口味讓您為甜點增添多種酸味水果風味，每一口都充滿驚喜。

用 Red Vines 和 Sour Punch 烘焙，開啟了創意甜點的可能性。遵循這些步驟，您可以製作出每一口都酸甜平衡的點心。嘗試不同的口味和形式，找到您最喜歡的組合。